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當(dāng)你想象鋅的時候，你可能會想到鋅錠劑——你知道，那些糖漿味的藥片，當(dāng)溫度下降時，可以緩解你喉嚨痛。但是，除了保持你的免疫系統(tǒng)處于頂端形狀之外，鋅是一種必需的礦物質(zhì)，你的細(xì)胞需要保持你的全身平穩(wěn)運(yùn)轉(zhuǎn)，尤其是在新陳代謝、生長和感官方面。

好消息:你可能通過吃的食物攝入了大量的鋅，而真正的缺鋅在北美并不常見。牛肉和家禽提供了美國飲食中的大部分鋅，其他好的來源包括豆類、堅(jiān)果、某些類型的海鮮和強(qiáng)化乳制品。丹佛健康與營養(yǎng)中心創(chuàng)始人、營養(yǎng)與營養(yǎng)學(xué)學(xué)會發(fā)言人克蘭德爾、RDN、CDE解釋說，與飲食失調(diào)、酗酒和消化系統(tǒng)疾病作斗爭的人最容易患真正的鋅缺乏癥。癥狀可能很嚴(yán)重，可能包括腹瀉、脫發(fā)、食欲不振、眼睛和皮膚損傷。

另一方面，鋅缺乏更為常見。韋恩州立大學(xué)腫瘤學(xué)系著名教授、醫(yī)學(xué)博士南達(dá)普拉薩德( Nanda Prasad )說，這種疾病在60歲以上的成年人中最常見，但如果你堅(jiān)持以植物為基礎(chǔ)的飲食，你也可能缺鋅。與動物蛋白相比，植物性食物可以含有較少的鋅。此外，普拉薩德博士說，全麥和一些豆類含有使你的身體更難充分吸收鋅的化合物。這是個問題，因?yàn)槟愕纳眢w不像其他維生素和礦物質(zhì)那樣儲存鋅。

這里有八個跡象表明你沒有得到足夠的鋅-如果你認(rèn)為你吃得不夠該怎么辦。

一些研究發(fā)現(xiàn)，服用口服藥物或應(yīng)用含有鋅的局部治療可能有助于清除爆發(fā)。研究人員相信鋅可能有抗炎的性質(zhì)，并減少痤瘡觸發(fā)油和細(xì)菌在你的皮膚，根據(jù)一個觀點(diǎn)發(fā)表在皮膚科學(xué)研究和實(shí)踐。

當(dāng)然，很多東西會引發(fā)粉刺，比如你的化妝品或護(hù)膚品，荷爾蒙，節(jié)育，或者你飲食中的某些食物。然而，如果你覺得你已經(jīng)嘗試了所有的東西，并注意到其他癥狀，這是值得與你的初級保健醫(yī)生或皮膚科醫(yī)生談鋅缺乏癥。

缺鋅與許多健康狀況有關(guān)，如糖尿病、動脈粥樣硬化、阿爾茨海默病、神經(jīng)系統(tǒng)疾病、自身免疫性疾病等。潛在的聯(lián)系？鋅使你的免疫系統(tǒng)保持運(yùn)轉(zhuǎn)，促進(jìn)健康的細(xì)胞生長。普拉薩德博士說，當(dāng)你得不到足夠的營養(yǎng)時，你的身體就無法抵抗有害自由基和炎癥尖峰的影響，這兩種危險因素都與慢性病有關(guān)。

因?yàn)殇\對你的免疫健康至關(guān)重要，當(dāng)你處于缺乏狀態(tài)時，你可能更容易受到病毒或細(xì)菌感染。NIH說，傷口和擦傷也可能需要更長的時間來愈合，因?yàn)槟愕纳眢w也依靠它來修復(fù)組織。

鋅在你的大部分感官中起作用，包括味覺和嗅覺。這就是為什么缺乏食物的人實(shí)際上很難品嘗他們的食物(恐怖！) .研究表明，給有味覺障礙的人口服鋅藥可以改善他們的癥狀，因?yàn)樗赡苡兄诖碳ご竽X中控制食物攝入的區(qū)域。

請放心，根據(jù)2016年的一項(xiàng)研究回顧，這種缺鋅反應(yīng)在老年人中可能更常見，因?yàn)樗麄円呀?jīng)有更高的缺鋅或缺鋅風(fēng)險，而且更有可能服用多種影響味覺的藥物。

好像你的味覺、嗅覺和視力都不夠，缺鋅也會擾亂你的聽力。一項(xiàng)針對100名耳鳴患者的研究發(fā)現(xiàn)，其中12 %的人的鋅含量較低，而那些缺鋅的人的聽力損失和耳鳴要比那些不缺鋅的人嚴(yán)重得多。

在2011年的另一項(xiàng)研究中，研究人員試圖用鋅補(bǔ)充劑治療66人的聽力損失。他們發(fā)現(xiàn)，與接受類固醇治療的人相比，服用鋅的人在聽力方面有所提高。這項(xiàng)研究的作者相信鋅可以作為抗氧化劑和馴服炎癥在耳蝸，或你的耳朵內(nèi)部。

缺鋅的主要癥狀之一實(shí)際上出現(xiàn)在幼兒身上。普拉薩德博士說，由于鋅對細(xì)胞發(fā)育的影響，孩子們需要在飲食中攝入足夠的鋅，這意味著缺乏鋅會阻礙他們的生長。

好消息是，這個問題主要影響那些不吃或沒有足夠動物蛋白的人。美國的大多數(shù)孩子都能很容易地得到足夠的鋅——一個牛肉餡餅含有5毫克的鋅，這是一個孩子一天所需的一半以上。

即使你注意到這些癥狀中的幾個，它們中的許多可能是由其他條件引起的，因此很難判斷鋅缺乏或不足是問題的根源。你的醫(yī)生可能也不會立即發(fā)現(xiàn)低鋅水平，因?yàn)闆]有明確的測試來確定缺乏。

然而，克蘭德爾說，因?yàn)槟悴恍枰刻鞌z入大量的鋅，所以如果你懷疑自己攝入的鋅不夠，你可以很容易地做出一些小的調(diào)整來滿足你的攝入量。這樣做的最好方法？多吃富含礦物質(zhì)的食物，如牡蠣(鋅的最佳來源)、牛肉、強(qiáng)化谷物、烘焙豆類、龍蝦或蟹、堅(jiān)果、奶酪、燕麥、雞肉和酸奶。女性每天的目標(biāo)是9毫克(如果你懷孕或哺乳，則略高)，而男性則需要11毫克。

“成年人每天攝入40毫克的上限，”克蘭德爾說，因?yàn)閿z入過多會阻礙你對銅和鐵等其他重要營養(yǎng)素的吸收。NIH說，超過這個限制攝入高鋅的補(bǔ)充劑也會產(chǎn)生毒性作用，導(dǎo)致嘔吐、食欲不振、抽筋、腹瀉和頭痛。

這就是為什么大多數(shù)人真的不需要補(bǔ)鋅，她說。然而，如果你屬于高風(fēng)險人群(比如說，你患有胃腸道疾病或堅(jiān)持吃植物性食物)，你可能需要考慮服用含有10 - 15毫克鋅的復(fù)合維生素。先和你的醫(yī)生談?wù)劊驗(yàn)樗?她可以推薦一個適合你個人需要的醫(yī)生。